Dierevoeding

Karkasvet verkleuring van geel na wit

Vraag

Ek koop nou en dan 'n paar koeie (maer, medium en vet) wat in die veld gestaan het en wat ek vir 'n beperkte tyd in 'n voerkraal sit om afgerond te word vir beter bouvorm en dat die geel vet verander na wit vet. Hoe lank neem dit gemiddeld vir geel vet om na wit vet te verander op 'n rantsoen wat bestaan uit mielie kuilvoer, chop/wit mielies, strooi en brood.

Antwoord

Die karkasvet van herkouers verkleur van wit na skakerings van geel as gevolg van die karetenoïed pigmente in groen weidings. Indien beeste dus in ‘n voerkraal gevoer word met tipiese voerkraal rantsoene en ruvoer, sal geel pigment in die vetweefsel gemetaboliseer word en daarna weer ligter geel tot wit verkleur. Navorsing aan die Universiteit van Pretoria dui daarop dat die verweefsel van beeste binne 3 tot 4 weke verkleur, maar die tempo waarteen die weefsel verkleur van die ouderdom, fisiologiese groeistadium, geslag en voedingspeil van die beeste af hang.

Geskryf deur: 

Prof Edward C. Webb, PhD(Pret.)

Pr.Sci.Nat.(Anim.Sci.)

Deputy Dean: Research & Postgraduate Education

Professor of Production Animal Physiology & Meat Science

Faculty of Natural & Agricultural Sciences

University of Pretoria, Pretoria, South Africa

Tel. 012-420 3271

 

 

29 Mei 2018


Lewer kommentaar

Slegs in Afrikaans

Los 'n antwoord

Alle velde moet ingevul word.

Teken In

Ek het nie 'n rekening nie. Ek moet een skep.


Ek het my wagwoord vergeet X

Registreer

Het jy reeds 'n profiel? Teken asseblief in.


X